Start point

จุดเริ่มต้นของคุกกี้

               จุดเริ่มต้นก็มาจากคุณแม่ผู้ซึ่งรักในการทำอาหาร และได้รับการถ่ายทอดวิชาความรู้มาจากคุณยายผู้มีฝีมือขั้นเทพในการทำอาหารและขนมไทยหลากหลายชนิด  เพราะขนมไทยมีขั้นตอนเยอะ ต้องใช้ความละเมียดละไมและประดิดประดอยจึงใช้เวลาในการทำนาน คุณแม่อยากจะเปลี่ยนไปทำอย่างอื่นที่ใช้เวลาทำไม่นาน เพราะอายุเริ่มมากขึ้น แต่ยังมีแรงและใจยังสู้ในการปรุงขนมอยู่ จนวันนึงคุณน้าซึ่งทำคุกกี้เนยสดขายมาเยี่ยมเลยเอาคุกกี้มาให้ชิม ซึ่งอร่อยมาก จึงขอไปเรียนสูตรเพื่อมาลองทำขายเอง

                จากนั้นคุณแม่ก็มาปรับสูตรให้หวานน้อยลง เพราะคนยุคนี้รักษาสุขภาพ ไม่นิยมกินหวาน เมื่อได้สูตรที่ลงตัวแล้ว คุณแม่ว่าเมื่อคิดจะทำด้านนี้แล้วก็ต้องทำให้ดีไปเลย เลือกใช้วัตถุดิบอย่างดี ที่เน้นคุณภาพ เช่น เนยสด ก็จะใช้เนยสด 100 เปอร์เซ็นต์ ไม่ผสมมาการีนที่มีไขมันทรานส์ ขนมที่ทำขายจะเน้นทานได้ทั้งครอบครัวตั้งแต่เด็กไปจนถึงผู้สูงอายุ  เริ่มแรกคุณแม่ทำแจกเพื่อนบ้าน ซึ่งมีหลากหลายช่วงอายุในหมู่บ้าน ผลปรากฏได้ผลตอบรับค่อนข้างดี แต่บางกลุ่มให้คำแนะนำปรับเปลี่ยนรสชาติบางส่วนเพื่อให้คุกกี้นั้นมีรสชาติที่โดนใจ และปรับรูปแบบการขายออนไลน์ ยิ่งช่วงเทศกาลปีใหม่ออร์เดอร์เยอะมาก เรียกว่าทำกันแบบไม่ได้หลับไม่ได้นอนกันเลยทีเดียว
               

คุกกี้ชอคโกแลตชิพ

เพื่อน ๆ อ่านเรื่องราวของความเป็นมาและจุดกำเนิดของขนมต่าง ๆ ของทางร้านเราได้ใน Blog นี้ซึ่งจะมีหัวข้อในเรื่องต่าง ๆ ให้ติดตาม ทั้งประวัติความเป็นมาของคุกกี้ หลายคนคงสงสัยว่า ต้นกำเนิดมาจากประเทศไหน ทำไมเราถึงเรียกว่าคุกกี้ ในคุกกี้มีส่วนผสมอะไรบ้าง รวมทั้งวิธีการทำคุกกี้มาให้เพื่อนๆได้ลองทำตามกันด้วย
           
          นอกจากในเพจ cookie 1 จะแนะนำวิธีปรุงขนมในแนวสุขภาพแล้ว เรายังนำเสนอวิธีปรุงอาหารแนวสุขภาพมาให้เพื่อนๆลองทำกันอีกด้วย โดยพี่สาวผู้ใจดี พี่แดง ที่บอกเคล็ดลับในการทำขนมไทย อาหารไทย และวิธีการทำผงโรยข้าวแบบญี่ปุ่นที่กำลังเป็นที่นิยมอยู่ในขณะนี้ โดยพี่แดงได้รับการถ่ายทอดวิชาความรู้มาจากท่านอาจารย์มัณฑนา ผู้ที่มีความเชี่ยวชาญในด้านอาหาร ของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์มาเป็นระยะเวลามานานกว่า 40 ปี พี่แดงจากร้าน ครัวใจดี บอกสูตรแบบไม่มีกั๊ก
          

อาหารเสริมสมุนไพร

สบู่สมุนไพร